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发表时间:2019-12-07 02:25:47 作者:陈凝来源:www.li-edu.cn 508次阅读

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据悉,这些茶叶因口感差,很少出现在零售市场上,有时被用作茶叶拼配的原料,有的也用作茶叶饮料生产。"这些茶叶的收购价很低,前些年每公斤才1美元多,现在稍涨,但加上检测及运输费用等,出口的利润很低。"厦门百川茗茶的负责人蒋先生说,"但出口量大,还是有一些企业愿意做。"一般而言,茶的香味取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。在品种上,以单枞为例,不同区域不同品种的单枞,常见香型就有黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等各种花香型。和铁观音相似的黄金桂,就是香高味淡的一个典型。在茶叶的后期加工中,因为杀青和焙火的控制不同,茶的香味、口感不尽相同。在茶叶的保存中,如果存放不好也容易窜味和发霉,对茶的香味也有很大影响。另外如果冲泡时,方法不对,或用的水较差,对茶的香气和茶味也会有较大的影响。
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编辑:高鹏

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