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发表时间:2020-01-28 01:56:36 作者:陈健来源:www.li-edu.cn 2次阅读

清袁枚在《随园食单》中说:武夷岩茶“清芬扑鼻舌有作甘。……如龙井虽清而味薄,阳羡虽佳丽而韵逊矣,颇有玉与水晶品格不同之故。”这是他将岩茶与龙井茶和阳羡茶所比较后,而得出的结论。 张天福教授说:“茶叶的香气和滋味,是决定茶叶品质最主要因素,香和味有密切的关系。武夷岩茶在乌龙系列中是“重味以求香”的品类,不同于安溪茶的“以香而取味”,这是鉴别武夷岩茶的最重要的原则。味有浓淡厚薄,韵有显露程度、持久性的长短之分。本人将鉴评武夷岩茶总结为八个字:“清香甘活、韵味悠长”,并将此八字分述如下:  清:指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)。
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   “当然是老树茶了”
  可悲的是很多普洱茶大师们,问他到底普洱茶是红茶黑茶绿茶还是普洱茶?他会用辩证法的观点给你讲上三天三夜,唯恐给人落下把柄,他会说普洱茶是黑茶有黑茶的道理,说它是绿茶也有绿茶的道理,但说它是普洱茶也没错。听的人一头雾水。  三年困难时期,他时常替外婆跑腿,拿上几件瓷器或者字画什么的,去大西路上的文物商店卖几块钱打发日子。凡文物商店不收的东西,就是他的“跑腿钱”,归他所有。而外婆家有好几台手摇织袜机,平时也织点袜子摆在五条街上的店堂里卖。但外婆将这件器物作为“跑腿钱”奖赏给他时,并没有告诉他器物的来历,是否与自家的袜子店产品拿去参加巴拿马赛会有关。
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编辑:杜海广

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